Как приготовить особенно желанную закуску летом, рецепт с перцем, кабачками, свеклой, баклажанами, помидорами, русским салатом, вареными яйцами, маринованными корнишонами и майонезом.
Ингредиенты для 4 человек
- 1 красный или желтый перец
- 2 кабачки среднего размера
- 2 средних баклажана
- 1 запеченная красная свекла
- 3 вареных яйца
- 1 миска готового русского салата
- 1 стакан майонеза
- 3 круглых помидора не перезревших
- горсть рубленой петрушки
- 6 маринованных корнишонов
Рекомендуемые показания- Слойки с артишоками: пикантный рецепт, ингредиенты теста
- Французская закуска с овощами
- Канапе с филе анчоусов
- Куриный салат с сельдереем и майонезом
- Канапе с лососем и омлет
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка майорана
- оливковое масло первого отжима
- томатное пюре
- 1 стакан коньяка
- соль и молотый черный перец
Как приготовить вегетарианскую закуску
Положите перец в сковороду, смажьте его небольшим количеством масла и варите в очень горячей духовке около получаса.
Прежде чем он остынет, очистите его и разделите на полоски, затем приправьте маслом, солью и немного порезанной петрушки.
Разрежьте помидоры пополам, удалите семена и часть мякоти, затем залейте их русским салатом и украсьте их половиной майонеза и несколькими кусочками огурца.
Очистить свеклу и нарезать соломкой, затем приправить маслом, солью, перцем и рубленой петрушкой.
Баклажаны порезать на полоски, довольно тонкие, не облупив их, посолить их как минимум на час, затем процедить и приготовить в горячей духовке, затем приправить маслом, майораном, перцем и солью.
Отварить кабачки, порезать их на колесиках и приправить маслом, перцем, солью, орегано, томатами и томатным пюре.
Разделите яйца вдоль, накройте их оставшимся майонезом, смешайте с небольшим томатным пюре, смешанным с коньяком, затем украсьте несколькими кусочками корнишона.
Чтобы подать эту закуску, вам понадобятся небольшие салатники или закуска с несколькими отделениями.
