Как приготовить отбивные из ягненка в сковороде, посыпав их ароматной смесью панировочных сухарей, пармезана, чеснока, тимьяна, петрушки, лимона и оливкового масла.
Ингредиенты для 4 человек
- 500 г каре ягненка
- 50 г панировочных сухарей
- 2 ложки пармезана
- 1 веточка петрушки
- 1 зубчик чеснока
- 4-5 веточек тимьяна
- 1 лимон
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 20 г сливочного масла
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо телятины
- Куриная грудка с миндалем
- 1 веточка розмарина
- соль и перец
Как приготовить жареные отбивные из баранины
Разрезать каре ягненка на ребра.
Удалить жир, покрывающий ребра.
Нарезать листья тимьяна вместе с петрушкой и цедрой лимона.
Положите ароматный фарш в контейнер и добавьте панировочные сухари, тертый пармезан, измельченный зубчик чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец, затем хорошо перемешайте.
Оберните бараньи отбивные в этом приготовлении, хорошо покрывая их со всех сторон.
На сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и масло, затем 1 коричневую очищенную зубчик чеснока, добавьте панированные бараньи отбивные, веточку розмарина и обжарьте мясо с обеих сторон, соль, перец и варить 10 минут.
Подавать на стол с гарниром по вкусу.
