Как приготовить вареную ветчину и моцареллу, рецепт приготовления закуски, полученной путем приготовления рулета с использованием теста из закваски и картофеля, фаршированного вареной ветчиной и моцареллой и нарезанного ломтиками перед приготовлением в духовке.
Ингредиенты для 4 человек
Для картофельной пасты
- 250 г закваски
- 250 г картофеля
- 250 г муки
- 20 г пивных дрожжей
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сала
- 50 мл воды
- 20 г соли
Для перевязки
Рекомендуемые показания- Слойки с артишоками: пикантный рецепт, ингредиенты теста
- Французская закуска с овощами
- Канапе с филе анчоусов
- Куриный салат с сельдереем и майонезом
- Канапе с лососем и омлет
- 250 г моцареллы
- 200 г вареной ветчины
Как сделать вертлюги с картофельной пастой, вареной ветчиной и моцареллой
Очистите и отварите картофель, затем передайте его картофельному прессу или разомните его вилкой, затем добавьте в закваску с водой, оливковым маслом, сало и солью.
Хорошо перемешать тесто и добавить немного дрожжей и муки, пока не получится гладкая и мягкая смесь.
Поместите пасту в контейнер, накрыв ее салфеткой, затем дайте ей подняться в течение примерно получаса.
Раскатайте тесто скалкой на листе бумаги для выпечки и дайте ему снова подняться в течение получаса.
Посыпьте пасту нарезанной кубиками моцареллой и покройте ломтиками тонко нарезанной вареной ветчины.
Заверните тесто в один компактный рулет, затем нарежьте его на кусочки толщиной около сантиметра и половину и выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой.
Поставьте вертлюги в разогретую до 200 ° С духовку и варите 20 минут.
Подавать им в горячем виде.
