Вот простой рецепт приготовления с сыром Эмменталь, мукой, яйцами, панировочными сухарями, процедура приготовления которого включает в себя последний гарнир с веточками жареной петрушки.
Ингредиенты для 4 человек
- 400 г эмменталя нарезать не слишком тонкими ломтиками
- 1 взбитое яйцо
- 1/2 стакана муки
- 1 чашка панировочных сухарей
- масло для жарки
- несколько веточек жареной петрушки для гарнира
Как приготовить венские эмментальные котлеты
Нарежьте ломтики сыра на прямоугольники размером около 7 × 4 см, передайте их сначала в муку, а затем в взбитое яйцо, наконец, в сухарях.
Положите масло в кастрюлю, и когда оно станет горячим, давайте пожарим кусочки сыра, которые должны приобрести светло-золотистый цвет.
Подается очень горячим, украшенный веточками жареной петрушки.
