Как приготовить тосканские пичи с панировочными сухарями, рецепт в небольшом анчоусном соусе и поджаренные панировочные сухари для приготовления приправ.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 зубчик чеснока
- 5 столовых ложек оливкового масла
- соль
- перец молотый
- 300 гр. тосканской пичи
- 1 ломтик наложенного хлеба
- 4 соленых анчоуса
Приготовление тосканской пичи с сухарями
Тщательно промойте анчоусы под холодной водопроводной водой, чтобы удалить всю соль, затем высушите и нарежьте их на мелкие кусочки.
Очистить чеснок, удалить корку с хлеба и натереть крошку.
Положите в кастрюлю, чтобы нагреть 3 столовые ложки масла, просто нагрейте чеснок, чтобы он стал коричневым. Теперь добавьте анчоусов, позволяя им коричневеть на минуту, чтобы они слегка растаяли.
Рекомендуемые показания- Яичная лапша с морепродуктами, рецепт с фасолари, моллюсками и мидиями
- Паста пакчери с чесночным соусом и баклажанами
- Равиоли с каракатицей и соусом из кабачков
- Спагетти со свежими сардинами
- Домашняя паста с молодым осьминогом и свежей рукколой
В этот момент снимите кастрюлю с огня и добавьте щепотку соли и перца, чтобы придать аромат. Смажьте антипригарным противень, чтобы поджарить сухари, перемешать деревянной ложкой примерно минуту.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения, чтобы приготовить макароны, со временем, необходимым для его слива, все еще недожарено, не пропуская при этом варку.
Добавьте 3 столовые ложки воды для приготовления в соус из анчоусов, который послужит приправой для пасты вместе с поджаренными сухарями.
Быть поданным к столу еще очень жарко.
