Как приготовить тальятелле с грибами и луком-пореем, рецепт со взбитыми сливками, мускатным орехом и свежим тертым пармезаном среди необходимых ингредиентов, которые должны быть приготовлены примерно за 25 минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 250 г лапши
- 2 стебля лука-порея
- 250 г грибов на ваш выбор
- соль
- перец молотый
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 щепотка кайенского перца
- 125 мл сухого белого вина
- 250 мл взбитых сливок
- тертый мускатный орех
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
- 100 г пармезана
Время реализации
Около 25 минут
подготовка
1) Очистить лук-порей, вымыть его и нарезать тонкими ломтиками.
2) После чистки грибов вымойте и высушите их, затем снимите часовни со стеблей, нарезав первую на полоски, а вторую на тонкие ломтики.
3) В обильно подсоленной воде варите макароны, соблюдая время приготовления, указанное на упаковке, следя за тем, чтобы оно оставалось в чистом виде.
4) Слейте пасту, слейте ее и держите в тепле.
5) В большой кастрюле растопите сливочное масло с луком-пореем и грибами на сильном огне в течение 5 минут, помешивая без перерыва, затем добавьте соль, молотый перец и кайенский перец.
6) После наливания белого вина и сливок, варить соус 7 минут, затем ароматизировать мускатным орехом.
7) После приправы пасты с соусом, распределите ее в разогретой посуде и сбрызните пармезаном.
