Как приготовить карпаччо из рыбы-меч, рецепт закуски из морепродуктов, который нужно быстро приготовить и сочетать с помидорами черри и рукколой, с ароматом розового перца.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 лимон
- 5 столовых ложек оливкового масла
- немного розового перца
- 250 г свежей рыбы-меч нарезать тонкими ломтиками
- 1 букет помидоров черри
- 1 связка ракет
- соль
Как приготовить карпаччо из рыбы-меч
Очистите помидоры черри и рукколу, вымойте и высушите их, затем разбейте листья рукколы и распределите их по 4 тарелкам, поместив ломтики рыбы-меч и помидоры черри нарезанные сверху дольками.
Вымойте лимон, высушите его и натрите кусочек цедры, затем отожмите сок и отфильтруйте его.
Налейте масло в миску, добавьте лимонный сок и тертую цедру, щепотку соли и толченые ягоды розового перца.
Рекомендуемые показания- Слойки с артишоками: пикантный рецепт, ингредиенты теста
- Французская закуска с овощами
- Канапе с филе анчоусов
- Куриный салат с сельдереем и майонезом
- Канапе с лососем и омлет
Эмульгируйте все, взбивая вилкой, чтобы получить однородный соус, который нужно вылить на рыбу, равномерно распределяя ее.
Оставьте на 10 минут в холодильнике перед подачей на стол.
