Как приготовить паппарделле с зайцем по рецепту Тосканы, руководство по приготовлению с подробными процедурами и ингредиентами, включая бекон и лук с заправкой из оливкового масла.
Ингредиенты для 4 человек
- 50 гр. бекона
- 1 луковица
- 1 ребро сельдерея
400 г Паппарделле
- 250 гр. мясного фарша
- 1 стакан сухого белого вина
- оливковое масло
- соль и перец
Приготовление паппарделле с зайцем
Лук, ребра сельдерея и бекон нарезать, все обжарить в небольшом количестве масла, соли и перца.
Когда лук начнет коричневеть, добавьте в фарш мясо зайца.
Рекомендуемые показания- Запеченный пенне тимбале с мясным соусом
- Спагетти с мясным соусом
- Тимбале из риса и фарша
- Макароны с беконом в белом
- Zite паста в римском стиле с вареной ветчиной
Через 5 минут добавить стакан сухого белого вина.
Продолжайте готовить на медленном огне не менее получаса, периодически помешивая и проверяя, не слишком ли оно высыхает, в противном случае добавьте несколько столовых ложек бульона.
Тем временем приготовьте паппарделле, пасту в форме рифленых лент, и приправьте их соусом.
Перед тем, как нарезать и приготовить мясо зайца, лучше подержать его в течение 24 часов в смеси красного вина, розмарина, чеснока и соли.
