Как приготовить перец по-римски, рецепт очень аппетитного летнего гарнира, приготовленного из перца, лука и спелых помидоров, который готовится за 20 минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 4 зеленых перца
- 1 тонко нарезанный лук
- 400 г спелых, очищенных и отобранных свежих помидоров
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль
Как приготовить перец по-римски
Вымойте, высушите перцы и жарьте их в духовке, затем поместите их под проточную воду, слегка потрите их и удалите внешнюю оболочку.
Откройте перцы и лишите их внутренних нитей и семян, затем нарежьте их на мелкие кусочки.
Нарежьте помидоры вилкой.
В кастрюлю на огонь положить масло и обжарить лук, перевернув его деревянной ложкой, затем добавить помидоры и соль.
Обжарить помидоры на сильном огне в течение пяти минут, затем добавить перец.
Рекомендуемые показания- Артишоки петрушки с чесноком
- Измельченная капуста с колбасками и оливками
- Соус из каперсов и анчоусов с оливками
- Картофель фри с помидорами
- Рецепт деревенского салата с листьями салата и анчоусами
Накройте крышкой, уменьшите огонь и продолжайте готовить еще двадцать минут, периодически помешивая и, если необходимо, добавляйте несколько столовых ложек горячей воды за раз.
