Как приготовить фаршированную цесарку на сковороде, рецепт с оберткой из свиной сетки или, наоборот, сало или бекон нарезать тонкими ломтиками, несколько необходимых ингредиентов.
Ингредиенты для 4 человек
- 1 цесарка около 1 кг
- 1 веточка розмарина
- 1 веточка шалфея
- 40 г сливочного масла
- 20 г измельченной сырой ветчины
- соль и перец
Как приготовить фаршированную цесарку на сковороде
Хорошо промойте цесарку, вымойте и высушите ее внутри и снаружи.
Положите розмарин, шалфей, соль, перец, нарезанную сырую ветчину и 10 г сливочного масла внутрь цесарки, затем оберните ее в свиную сетку или с салом или беконом, нарезанным тонкими ломтиками, обвязав его кухонной нитью.
Растопите оставшееся масло на сковороде, выложите цесарку, слегка посолите, накройте и осторожно варите около двух часов, периодически переворачивая птицу.
Когда приготовлено, удалите свиную сетку или сало или бекон, ограничьте соус, пропустите его через сито.
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Нарежьте цесарку на кусочки и вылейте соус на ситечко, затем подавайте.
