Как приготовить намазываемые сухарики со смесью каперсов в соли, сырой ветчиной, изюмом, кедровыми орешками, цукатами и сахарной пудрой, рецепт подавать холодным.
Ингредиенты для 4 человек
- 8 ломтиков поджаренного хлеба и нарезанные на треугольники (или поджаренный домашний хлеб)
- 50 г соленых каперсов
- 30 г изюма уже размягчены в теплой воде
- 1 столовая ложка кедровых орехов
- 50 г сырой ветчины
- 1 кусочек засахаренного кедра
- 1 столовая ложка белой муки
- 30 г сахарного песка
- 1 чашка горячей воды
- 2 столовые ложки уксуса
Рекомендуемые показания- Слойки с артишоками: пикантный рецепт, ингредиенты теста
- Французская закуска с овощами
- Канапе с филе анчоусов
- Куриный салат с сельдереем и майонезом
- Канапе с лососем и омлет
Как приготовить намазываемые сухарики
Тщательно вымойте каперсы в теплой воде, чтобы они потеряли соль, и нарежьте их грубо вместе с хорошо отжатым виноградом, кедровыми орешками, засахаренным цитроном и ветчиной.
Положите сахар и белую муку в сковороду и жарьте их на умеренном огне, позволяя сахару немного карамелизоваться, затем добавьте чашку с горячей водой и две столовые ложки уксуса.
Оставьте кипеть около пяти минут, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков, затем добавьте другие измельченные ингредиенты и варите 15-20 минут, пока смесь не загустеет, затем дайте ей остыть.
Выложите смесь на ломтики хлеба или поджаренного хлеба ранее.
Подавать холодные гренки.
