Как приготовить небольшой пирог с заварным кремом Лотарингия из небольшого слоеного теста, приготовленная с ветчиной или копченым беконом, с молоком, сливками и яйцом, запекать в духовке.
Ингредиенты 4 человека
- нет. 20 форм слоеного теста для запеканок
- гр. 50 тертого сыра грюйер
- гр. 100 ветчины или копченого бекона
- кл. 2 оливкового масла
Для покрытия крема
- 1/8 литра молока
- 1/8 литра крема
- 1 целое яйцо
- 1 желток
- соль и перец
Рекомендуемые показания- Слойки с артишоками: пикантный рецепт, ингредиенты теста
- Французская закуска с овощами
- Канапе с филе анчоусов
- Куриный салат с сельдереем и майонезом
- Канапе с лососем и омлет
- мускатный орех
Как изготавливают небольшие пирожные из слоеного теста Лотарингии
Приготовьте покровный крем, тщательно смешав в миске молоко, сливки, цельное яйцо и желток, соль, перец и мускатный орех.
Как только это будет сделано, нарежьте ветчину на полоски, а затем обжарьте ее на сковороде с маслом, затем слейте ее и разложите по формам из слоеного теста.
Добавьте тертый сыр грюйер сверху каждой формы вместе с предварительно приготовленными покровными сливками.
Поставить в духовку, предварительно нагретую до 200 °, и варить около 20 минут.
Подается теплым или холодным на подносе.
