Как приготовить пьемонтское смешанное вареное мясо, рецепт, который включает говядину и телятину среди основных ингредиентов, объясняется весь процесс приготовления, от приготовления мяса в кастрюле до варки отдельно от котехино, блюдо, которое подают на стол с кусочками мяса, смоченными в небольшом кипящем бульоне и сопровождаемыми вареными овощами.
Ингредиенты на 8 человек
Варите в большой кастрюле слегка подсоленную воду с холодными овощами, затем добавьте говядину, уменьшив огонь, чтобы уменьшить кипение.
Примерно через час добавьте кончик телячьей груди и курицу, также добавив голову и язык, варите около двух часов.
Уколоть кожу котечино в разных точках вилкой и готовить отдельно в холодной воде около часа.
Подавайте на стол кусочки мяса, смоченные в небольшом кипящем бульоне, сопровождаемые вареными овощами и зеленой баней.
Кондивиди "Пьемонтское смешанное вареное мясо с говядиной и телятиной"
