Как приготовить пасту с салями и сыром, рецепт с пенне, включая спелые помидоры и проволон, среди необходимых ингредиентов, готовится примерно за 40 минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 400 г ручек
- 200 г салями
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 100 мл сухого белого вина
- 500 г спелых помидоров
- 1 веточка розмарина
- соль
- свежий перец
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
- 700 г проволона
- 50 г тертого пармезана
Время реализации
Около 40 минут
подготовка
1) Начните с резки салями без кожуры и очищенного лука на полоски, затем очистите чеснок.
2) На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук, затем разотрите чеснок и добавьте салями, которые нужно ненадолго пропустить, следя за тем, чтобы он не высыхал чрезмерно.
3) После налива вина дайте ему испариться на сильном огне.
4) Очистите помидоры после поперечной резки, затем очистите их, удалите семена и порежьте мякоть на кубики, положив ее в кастрюлю вместе с салями.
5) Добавьте розмарин и отрегулируйте соль и перец, тушите 30 минут на среднем огне.
6) Добавить проволон, разделенный на полоски и растопить его, в конце снять соус с огня.
7) Приготовьте пенне в обильной соленой воде, соблюдая время приготовления, указанное на упаковке.
8) Слейте пасту и перенесите на противень с соусом.
9) Продолжайте готовить еще две минуты, хорошо помешивая на слабом огне, добавив половину сыра пармезан и разложив остальную часть пармезана сверху при подаче на стол.
