Как приготовить макароны из артишоков, радиккио и спек, рецепт вкусного блюда, приготовить с радиккио Тревизо и подавать с тертой приправленной рикоттой.

Ингредиенты для 4 человек

- 400 г прессов для яиц

- 4 столовые ложки оливкового масла

- 2 артишока

- 70 г пятнышка

- 1 Тревизо радиккио

- 2 зубчика чеснока

- 3 столовые ложки приправленной рикотты

- петрушка

- соль и перец

Как приготовить макароны с артишоками, радиккио и спеком

Очистите артишоки и нарежьте их тонкими полосками.

Рекомендуемые показания

• Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
• Тимбале из риса и запеченного баклажана
• Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
• Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
• Тальятелле с креветками и перцем

Разрезать пятнышко на маленькие полоски.

На сковороде разогреть оливковое масло с зубчиками чеснока с кожурой и разрезать пополам.

Добавьте пятнышко и артишоки, затем хорошо обжарьте на сильном огне.

Вымойте радиккио и порежьте его на мелкие полоски жульена, положите в кастрюлю вместе с пятнышком и артишоками, затем приправьте солью и перцем.

Добавьте немного воды для приготовления пасты и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

В кастрюле с соленой кипящей водой опустите торчиетти и слейте воду, когда это будет хорошо.

Переложить их в кастрюлю с соусом, обжарить и хорошо перемешать.

Подавать их с щедрой тертой приправленной рикоттой.