Как приготовить панзанеллу из поджаренного хлеба, смешанного с зеленым луком, спаржей, помидорами и кабачками, заправленных оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Ингредиенты для 4 человек
- 300 г хлеба
- 2 спаржи
- 2 луковицы
- 2 помидора Сан Марцано
- 2 кабачки
- оливковое масло первого отжима
- бальзамический уксус
- базилик
- соль и перец
Как приготовить панзанеллу с поджаренным хлебом
Вымойте и поставьте галочки на кабачки, затем окуните их в кипящую подсоленную воду на 2 минуты и дайте им остыть.
Рекомендуемые показания- Греческий рис и мясной гратен
- Величественный тройной сливочный феттучини
- Бельгийский пирог с ветчиной и соусом бешамель
- Калабрийская фасоль с перцем
- Рисовый салат с креветками и тунцом
Помойте помидоры и порежьте их кубиками, убрав семена.
Очистите и вымойте спаржу и бланшируйте их в кипящей подсоленной воде, затем нарежьте их на кусочки, оставив кончики целыми.
Также очистите лук и порежьте его на ломтики.
Нарежьте хлеб небольшими кубиками и жарьте в духовке или на сковороде с небольшим количеством масла, соли и перца.
В миску положить помидоры, кабачки порезать на мелкие кусочки, зеленый лук и кусочки спаржи, включая кончики.
Приправить смесь оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Добавить хлеб и все перемешать, настроить вкус и аромат с базиликом, нарезанным на полоски жульена.
Заполните 4 формы и положите их в холодильник перед подачей на стол.
