Как приготовить отличные куриные грудки в лимонно-медовом соусе, рецепт с рубленым луком-шалотом и сливками приготовить на сковороде.
Ингредиенты на 4 порции
- 2 шалота
- 3 столовые ложки сливок
- 2 чайные ложки меда
- 20 гр. масла
- 4 куриные грудки по 150 гр каждая
- 250 куб. См вина
- 2 зеленых лимона
- соль
- перец молотый
Приготовление лимонной куриной грудки
Приготовьте вымытые лимоны, затем нарежьте кожуру на полоски, чтобы они обжарились в кипящей воде в течение 1 минуты, затем процедите и отложите их в сторону.
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Сожмите лимоны и добавьте 2 чайные ложки меда в сок, помешивая, чтобы перемешать.
Вымойте и высушите куриные грудки, затем взбейте их между двумя листами увлажненной бумаги с тендендеризатором мяса.
Посыпать их кастрюлей с солью и щепоткой молотого перца, посыпать их смесью лимонного сока и меда, мариновать их около 60 минут в прохладном месте, периодически переворачивая.
Растопить сливочное масло на сковороде и положить куриные грудки на 8 минут на среднем огне, переворачивая до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. После приготовления слить и держать их в тепле, держа их между двумя чашами.
Удалите лишний жир со дна сковороды и вылейте нарезанный лук-шалот, чтобы они высохли.
Влейте белое вино, позволяя ему испариться на сильном огне.
Добавьте сливки и продолжайте готовить в течение нескольких минут, после того, как смесь пропущена через ситечко со средней сеткой.
Соберите прошлое на сковороде, добавьте полоски лимонной кожуры, придающие аромат щепотке соли и перца, положите куриные грудки и придайте им вкус, поворачивая их раз в три минуты, прежде чем снимать с огня. Подавать на стол, пока еще жарко.
