Как приготовить рыбный бульон, фаршированный нарезанным кубиками осьминогом и картофелем, используя в качестве заправки нарезанные оливки, нарезанные каперсы и оливковое масло.
Ингредиенты для 4 человек
- 20 маленьких вювентов
- 300 г осьминога
- 100 г укропа
- 100 г сельдерея
- 1 лавровый лист
- полстакана белого вина
- 50 г маслин без косточек
- 2 картошки
- 2 столовые ложки каперсов
- 4 столовые ложки оливкового масла
Рекомендуемые показания- Слойки с артишоками: пикантный рецепт, ингредиенты теста
- Французская закуска с овощами
- Канапе с филе анчоусов
- Куриный салат с сельдереем и майонезом
- Канапе с лососем и омлет
- 1 веточка петрушки
- соль и перец
Как приготовить горячую рыбу воловане
Очистите и вымойте осьминога, затем положите его в кастрюлю с лавровым листом, белым вином, сельдереем, укропом и очищенным картофелем, затем готовьте все 30 минут.
Нарезать петрушку и смешать с нарезанными оливками и крупно нарезанными каперсами.
Нарежьте осьминога на мелкие кусочки, очистите картофель и нарежьте кубиками.
Положите в миску рыбу, картофель и нарезанную петрушку, оливки и каперсы, затем приправьте солью, перцем и оливковым маслом.
Тем временем приготовьте или нагрейте вентиляционные отверстия в духовке, дайте им остыть и наполните их смесью осьминога.
Подавать немедленно.
