Как сделать флорентийские яйца, простой рецепт, типичный для Тосканы, какие ингредиенты они подают и руководство по приготовлению.
Ингредиенты для 4 человек
- 4 яйца
- 180 гр. шпинат
- 20 гр. масла
- 1 дл молока
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- соль и перец
Флорентийское приготовление яиц
Очистите шпинат, вымойте его несколько раз в большом количестве холодной воды и слейте его.
Поместите их в кастрюлю с маслом, в течение 3 минут, на медленном огне, слегка подливая в коричневый цвет, периодически помешивая деревянной ложкой, чтобы не нападать на них, и добавляя соль и перец, чтобы придать ей аромат.
Добавьте молоко, чтобы оно высохло почти полностью на сильном огне.
Разложите шпинат в 4 небольших формы для выпечки и нажмите посередине ложкой, чтобы создать углубление, затем положите в каждую яйцо, сбрызнув его сыром пармезан.
Рекомендуемые показания- Жареные яйца: рецепт на сковороде натуральным способом
- Яичница-болтунья с сыром и грецкими орехами
- Грибные яйца с томатным соусом
- Яичница-болтунья со сливочной белой спаржей
- Яйца с горошком и беконом: простой рецепт с фонтиной
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С в течение 4-5 минут, а затем сразу подавать.
