Как приготовить ростбиф из сушеных белых грибов, рецепт, в котором подробно описаны методы приготовления, необходимые ингредиенты и время приготовления в духовке.
Ингредиенты для 4 человек
- 1 кг. стейк филе
- 4 красных лука
- 50 г сушеных белых грибов
- 2 соленых анчоуса
- 2 зубчика чеснока
- масло
- мука
- горчичный порошок
- оливковое масло первого отжима
- 1 столовая ложка кедровых орехов
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо телятины
- Куриная грудка с миндалем
- красное вино
- соль
- перец
Как приготовить сушеные белые грибы ростбифа
В кастрюле коричневого цвета ложка муки с ложкой перца и щепотка горчицы.
Нанесите эту смесь на поясницу, смажьте ее очень легким слоем размягченного масла, затем обвяжите ее кухонной нитью.
Положите мясной рулет на решетку и готовьте 15 минут в горячей духовке, затем посыпьте его вином и продолжайте готовить на среднем огне еще 15 минут. Когда мясо приготовлено, положите соль и оставьте на ок. 10 минут с выключенной духовкой.
Размягчить сушеные грибы в теплой воде в течение ок. 20 минут После слива сожмите их и нарежьте.
Приготовить измельченный чеснок и нарезанные анчоусы и выложить эту смесь на сковороду с небольшим количеством масла, обжарить ее, добавить нарезанные грибы, затем добавить кедровые орехи, накрыть крышкой и медленно загустить соус.
В кастрюлю положите нарезанный лук с несколькими столовыми ложками масла, немного воды, соль и перец. Готовьте около получаса.
Нарежьте мясо и подайте с луком и грибным соусом сверху.
