Как приготовить соус с пряностями, рецепт кайенского перца с рубленым луком-шалотом и луком, идеально подходит для придания аромата и приправы первых блюд и мяса на гриле.
Ингредиенты для соуса соуса
- 1 лук среднего размера
- 2 стакана сухого белого вина
- 1 орех для мясного бульона
- 50 г сливочного масла
- 2 стакана горячей воды
- 1 столовая ложка рубленого шалота
- 1 чайная ложка кайенского перца
Приготовление соуса с пряностями
Очистите лук и мелко нарежьте его, затем обжарьте в масле на сковороде на медленном огне, избегая его обжаривания.
Добавьте все белое вино, доведите огонь до максимума и дайте ему испариться почти полностью.
Растворите кайенский орех и перец в двух стаканах горячей воды и добавьте все остальное, ожидая, пока объем уменьшится вдвое, прежде чем потушить огонь.
Рекомендуемые показания- Рецепт говядины с колбасой
- Рыбный мультфильм: рецепт ограниченного бульона
- Мясное рагу со смешанным мясом
- Соус Аврора с бешамелем
- Соус из хрена
Это очень острый соус, его нужно использовать в умеренных количествах, достаточно использовать небольшое количество для правильного вкуса.
