Как приготовить сливки из лука-порея и картофеля без сливок, рецепт легкого и быстрого первого блюда, приготовленного за короткое время с небольшим количеством необходимых ингредиентов.
Ингредиенты для 4 человек
- 6 средних лук-порей
- 4 средних картофеля, кабачки или лук или морковь
- один литр бульона
- мука
- тертый пармезан
- соль и перец
Как приготовить крем-суп из лука-порея
Очистите и порежьте лук-порей до бледно-зеленого цвета на тонкие ломтики.
Положите их в сковороду, чтобы обжарить на сливочном масле.
Через несколько минут посыпьте 2 столовыми ложками муки, снова приготовьте, а затем залейте кипящим бульоном, сначала глотками, а затем все вместе.
Приправить солью и варить около 40 минут.
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
В итоге он должен будет выглядеть как довольно жидкий и бархатистый крем.
Подавать в горячем виде с тертым пармезаном, а также с поджаренным хлебом или обжаренным в масле.
