Как приготовить классическую пеперонату, оригинальный рецепт, который включает в себя простое приготовление на основе перца, помидоров, лука и чеснока, который также хорошо есть на следующий день, разогревая его, не теряя своего вкуса.
ингредиенты для 4 человек
- 4 больших перца
- 6 спелых помидоров, очищенных и отобранных
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 стакана оливкового масла
- 3 нарезанных листьев базилика
- соль и перец
Как приготовить пеперонату
Нарежьте лук и слегка обжарьте его с маслом в закрытой кастрюле, добавьте несколько столовых ложек воды и продолжайте готовить с открытой кастрюлей.
Обжарьте перцы, чтобы их можно было очистить, затем откройте и лишите их внутренних нитей и семян, затем промойте, высушите и нарежьте их на полоски.
Порежьте очищенные и посеянные помидоры на кусочки.
Рекомендуемые показания- Артишоки петрушки с чесноком
- Измельченная капуста с колбасками и оливками
- Соус из каперсов и анчоусов с оливками
- Картофель фри с помидорами
- Рецепт деревенского салата с листьями салата и анчоусами
Как только лук станет золотисто-коричневого цвета, положите перец на сковороду и варите около пятнадцати минут на среднем огне, затем добавьте помидоры, соль, перец и целый зубчик чеснока.
Оставьте все, чтобы приготовить, пока масло полностью не впитается овощами.
При подаче добавьте нарезанные свежие листья базилика.
