Как приготовить жареную цветную капусту в кляре, рецепт аппетитного блюда, которое можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве закуски, время приготовления составляет около 20 минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 1 цветная капуста около 1 кг
- 1/2 стакана муки
- 1 яйцо и 1 яичный белок
- 1/2 чашки панировочных сухарей
- масло для жарки
- соль
Как приготовить жидкую капусту в кляре
Очистите, вымойте и нарежьте цветную капусту на довольно большие пучки, используя только соцветия и выбрасывая стебли, которые можно кипятить и использовать другими способами.
Погрузите соцветия в кипящую подсоленную воду примерно на десять минут, затем слейте их al dente и дайте им остыть.
Тем временем, взбейте целое яйцо, яичный белок и соль вместе.
Окуните соцветия цветной капусты сначала в взбитое яйцо, затем в муку и, наконец, в сухари.
Рекомендуемые показания- Артишоки петрушки с чесноком
- Измельченная капуста с колбасками и оливками
- Соус из каперсов и анчоусов с оливками
- Картофель фри с помидорами
- Рецепт деревенского салата с листьями салата и анчоусами
В кастрюлю с большим количеством кипящего масла опустите сгустки, а когда они станут золотисто-коричневыми, вытяните их перфорированным ковшом, положите их на впитывающую бумагу и посыпьте их солью.
Подается очень жарко.
