Как приготовить морковный пирог с фондю из шафранового сыра, рецепт со сливками, яйцами и пармезаном среди ингредиентов, чтобы вкусный пирог послужил одним блюдом.
Ингредиенты на 8 человек
- 250 г слоеного теста
- 600 г моркови
- 3 ложки пармезана
- 100 мл свежих сливок
- 2 яйца
- 20 г сливочного масла
- 1 веточка тимьяна
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 тертый мускатный орех
- соль и перец
Рекомендуемые показания- Греческий рис и мясной гратен
- Величественный тройной сливочный феттучини
- Бельгийский пирог с ветчиной и соусом бешамель
- Калабрийская фасоль с перцем
- Рисовый салат с креветками и тунцом
Для фондю
- 80 г шафранового сыра
- 300 мл молока
- 30 г белой муки "00"
- 30 г сливочного масла
- 1 желток
- мускатный орех
- соль и перец
Как приготовить морковный пирог с фондю
Очистите морковь, отложите 2 и нарежьте остальные на раунды.
В кастрюле приготовьте ломтики моркови с 1 стаканом воды, 2 столовыми ложками масла и щепоткой соли.
Когда приготовлено и высушено, смешайте их и дайте им остыть.
Добавьте тертый пармезан, сливки, яйца, соль, перец и мускатный орех к моркови, затем хорошо перемешайте все ингредиенты.
В противень, выстланный пергаментной бумагой, раскатайте слоеное тесто и вылейте в него приготовленную смесь.
Выпекать при температуре 180 ° С около 40 минут.
Тем временем нарежьте 2 морковки, хранящиеся по диагонали, и варите их в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем слейте их и обжарьте в кастрюле с маслом в течение 2 минут, наконец посыпьте листьями тимьяна, солью и перцем.
Растопить сливочное масло в сковороде, добавить муку и теплое молоко, непрерывно перемешать венчиком и через 5 минут после кипячения добавить пакетик на мелкие кусочки.
Когда сыр растает и хорошо перемешается, снимите сковороду с огня и добавьте 1 яичный желток, соль, перец и мускатный орех.
Украсить пирог кусочками моркови и подавать на дольках с фондю.
