Рецепт приготовления ростков фасоли с соевым соусом на основе яичных желтков, молока или сливок на ваш выбор, с мускатным орехом и сыром пармезан.
Ингредиенты для 4 человек
- 400 гр. ростки фасоли
- 4 яичных желтка
- 6 ложек молока или сливок на ваш выбор
- мускатный орех
- тертый сыр пармезан
- соль
Приготовление ростков фасоли с соевым соусом
Поставьте горшок на огонь, содержащий литр воды с ложкой крупной соли, и, пока он кипит, вымойте ростки фасоли, погрузив их в холодную воду, быстро помешивая и сливая их руками.
Как только вода закипит, бросьте их в кастрюлю и варите 2 минуты.
Тем временем, взбейте яичные желтки в чашке вместе с молоком или сливками в соответствии с предпочтениями, мускатным орехом и щепоткой соли.
Слейте капусту и положите их обратно в кастрюлю, добавив смесь на основе желтка, варите их около 2 минут на медленном огне и часто помешивайте, пока смесь не загустеет, чтобы она стала гладким соусом.
Рекомендуемые показания- Артишоки петрушки с чесноком
- Измельченная капуста с колбасками и оливками
- Соус из каперсов и анчоусов с оливками
- Картофель фри с помидорами
- Рецепт деревенского салата с листьями салата и анчоусами
Наконец, все положить на тарелку и подавать горячим, посыпав количеством, равным 4 столовым ложкам тертого сыра пармезан.
