Как приготовить кабачковую пармезану без бешамеля, быстрого приготовления, в котором вместо баклажанов используются кабачки, время приготовления этого рецепта составляет около 45 минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 800 г кабачков
- 150 г моцареллы
- 4 столовые ложки тертого пармезана
- 20 г сливочного масла
- 1/2 нарезанного лука
- 1 коробка очищенных помидоров по 400 г - или свежих спелых помидоров
- 4 листьев базилика
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- обильное растительное масло для жарки
Рекомендуемые показания- Греческий рис и мясной гратен
- Величественный тройной сливочный феттучини
- Бельгийский пирог с ветчиной и соусом бешамель
- Калабрийская фасоль с перцем
- Рисовый салат с креветками и тунцом
- соль и перец
Как приготовить цуккини пармезан без бешамель
Вымойте и высушите кабачки, порежьте их на длинные и довольно тонкие ломтики, затем пожарьте их на сковороде с большим количеством горячего растительного масла.
Когда кабачки равномерно подрумянятся, слейте их и положите на абсорбирующую бумагу, чтобы они потеряли излишки жира, а затем согрейте их.
На сковороде с оливковым маслом обжарить лук и измельченный зубчик чеснока.
Когда лук золотисто-коричневый, удалите чеснок и добавьте очищенные или свежие помидоры.
Размешайте деревянной ложкой и варите около десяти минут, затем посолите и поперчите соус.
Слегка смажьте маслом масляную кастрюлю и сформируйте первый слой с соусом, затем слой жареных кабачков и второй слой соуса.
После посыпать пармезаном, несколько листьев базилика и несколько кусочков моцареллы.
Продолжайте в этом порядке, пока все ингредиенты не будут израсходованы, заканчивая слоем моцареллы и пармезана.
Разложите несколько хлопьев масла по поверхности и готовьте в разогретой духовке около четверти часа, а затем подавайте на стол.
