Как приготовить волован с начинкой из пьемонтского финансиста, типичного регионального рецепта, в состав которого входят куриные и телячьи субпродукты с грибами.
Ингредиенты для 4 человек
- 1 год куплен готов
- 100 г хорошо очищенной куриной печени
- 100 г телячьего хлеба
- 100 г сладкого хлеба с телятиной
- 50 г куриных гребешков
- 50 г телячьей груди
- 1 нарезанный маринованный огурец
- 25 г сушеных грибов, размягченных погружением в теплую воду
- 50 г сливочного масла
- 1 стакан сухого марсала
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
- 1 столовая ложка винного уксуса
- полстакана муки
- свежемолотый черный перец
- соль
Волован подготовка пьемонтского финансиста
Подготовьте пьемонтского финансиста из перечисленных ингредиентов.
За десять минут до окончания приготовления финансиста, поместите испаритель в духовку, предварительно нагретую до 200 ° C на три минуты, затем извлеките его и поместите на тарелку для сервировки, наполните его финансистом и сразу подайте на стол, пока он еще горячий.
