Рецепт, подходящий для летнего периода, курица заливная с вареной ветчиной, яйцами, желе и майонезом, также с гарниром к русскому салату и нарезанным кубиками соусом
Ингредиенты для 6 человек
- 400 г вареной курицы
- 4 яйца
- 200 г вареной ветчины
- 2 банки желе
- 1 стакан майонеза
- соль
Как приготовить венское куриное заливное
Яйца отварить, кипятя их в течение десяти минут, затем пропустить их под холодной водой, очистить и нарезать ломтиками.
Филе вареной курицы и положить его в миску, вместе с вареной ветчиной нарезать полосками, майонез и часть ломтиков сваренных вкрутую яиц, оставляя в стороне несколько ломтиков для гарнира блюда.
Приготовьте желе, как указано на упаковке, и когда оно расплавится, дайте ему остыть и вылейте слой на дно формы, затем передайте его в холодильник, чтобы укрепить.
Положите слегка перекрытые ломтики вареного яйца на этот слой, оставив небольшое пространство вокруг, которое будет заполнено желатином, налитым в конце приготовления.
Рекомендуемые показания- Слойки с артишоками: пикантный рецепт, ингредиенты теста
- Французская закуска с овощами
- Канапе с филе анчоусов
- Куриный салат с сельдереем и майонезом
- Канапе с лососем и омлет
Налейте еще немного желатина, чтобы яйцо осталось твердым и прошло в холодильнике.
Когда этот слой также закручен, вылейте часть курицы, ветчины и майонезной смеси в форму и другой желатин поверх этого слоя, затем поместите форму в холодильник.
Повторите слои, заканчивающиеся желатином, который должен заполнить все пустые места, в том числе вдоль стенок формы.
Хорошо подделать заливное за некоторое время до его подачи.
