Как приготовить помидоры, фаршированные яйцами, рецепт, включающий вареную ветчину и тертый пармезан, среди ингредиентов, быстрое и простое приготовление в духовке.
Ингредиенты на 6 порций
- 80 гр. тертого сыра пармезан
- 1/2 дл крема
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 20 г сливочного масла
- 8 средних помидоров
- 6 яиц
- 100 г вареной ветчины в одном ломтике
- 2 шалота
- 1 пучок петрушки
- соль и перец
Рекомендуемые показания- Жареные яйца: рецепт на сковороде натуральным способом
- Яичница-болтунья с сыром и грецкими орехами
- Грибные яйца с томатным соусом
- Яичница-болтунья со сливочной белой спаржей
- Яйца с горошком и беконом: простой рецепт с фонтиной
Как приготовить фаршированные помидоры с яйцами
Сначала вымойте помидоры и, высушив их, отрежьте верхнюю крышку, затем опорожните их из внутренней мякоти.
Продолжите нарезать кубиками ветчину, затем очистите лук-шалот и, промыв их, нарежьте тонкими ломтиками.
В миске взбейте 4 яйца и только 2 желтка, отложите яичные белки на потом, щепотку соли и перца, добавьте сливки.
Растопите сливочное масло в антипригарной сковороде, чтобы поставить на огонь, добавьте смесь яиц и сливок, быстро помешивая деревянной ложкой, поставив плиту на минимум, готовьте по мере необходимости, сохраняя мягкость смеси яиц и сливок.
Снять с огня и положить все в пустые помидоры и перенести их в духовку. Взбейте два яичных белка, предварительно отложенных, с щепоткой соли и добавив тертый сыр пармезан.
Распределите полученную смесь по помидорам и поместите форму для выпечки в предварительно разогретую духовку до 220 ° С, варите около 15 минут, пока верхняя поверхность помидоров не станет золотой.
В кастрюле с небольшим количеством масла обжарьте нарезанный лук-шалот, не давая им подрумяниться, добавьте нарезанную кубиками ветчину и обжарьте их в течение 2 минут.
В этот момент распределите смесь шалота и вареной ветчины по дну подноса и положите фаршированные помидоры сверху, посыпав их хорошо вымытой и мелко нарезанной петрушкой.
Это блюдо следует подавать теплым.
