Как приготовить сладкие хлебцы из телятины, бланшировав их в подкисленной воде, а затем приготовив их с сухарями и ароматическими травами.
Ингредиенты на 10 человек
- 1,5 кг сладкого хлеба с телятиной
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 упаковка хлебных палочек
- 2 столовые ложки ароматических трав
- 2 яйца
- 3 столовые ложки оливкового масла
Как приготовить сладкие коржи из телятины
Оставьте леденцы в холодной проточной воде на несколько часов, затем бланшируйте их в подкисленной и соленой воде на 10 минут от кипения, затем дайте им остыть в воде для приготовления пищи.
Смешайте измельченные хлебные палочки с измельченными ароматическими травами.
Нарежьте сладкое мясо на довольно толстые ломтики, передайте его в взбитое яйцо, а затем в смесь хлебных палочек и ароматических трав.
Готовьте панированные сладкие хлебцы на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, затем сушите их на бумажных полотенцах и подавайте в горячем виде.
