Как приготовить рулетики из телятины, фаршированные колбасой, шпинатом и бри, легкий и вкусный рецепт из кусочков телятины, фаршированных и приготовленных на сковороде с полстакана марсалы.
Ингредиенты для 4 человек
- 320 г ломтиков телятины
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки белой муки "00"
- 1/2 стакана марсала
- 1 лавровый лист
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец
- 100 г шпината
- 120 г колбасы
- 50 г бри
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Как приготовить рулетики из телятины, фаршированные колбасой
Очистите, вымойте шпинаты и слейте их, высушив их кухонной бумагой.
Разрежьте бри и колбасу на маленькие кусочки, поместив их в два отдельных контейнера.
Разложить ломтики телятины и положить на каждый ломтик; сначала листья шпината, затем кусочек бри и, наконец, кусочек колбасы.
Скатайте кусочки телятины и закройте рулетики зубочистками, добавьте немного соли и перца, затем муку их.
Обжарить очищенный и слегка измельченный чеснок на сковороде с оливковым маслом и лавровым листом.
После удаления чеснока положите рулетики в сковороду и обжарьте их примерно 5 минут с обеих сторон, затем налейте марсалу, оставьте загустеть, затем добавьте 1 стакан воды и немного посолите.
Накройте сковороду крышкой и готовьте рулетики на среднем огне около четверти часа.
В этот момент удалите рулетики со сковороды и дайте соусу загустеть на огне.
Посыпать роллы соусом и подать на стол.
