Как приготовить кусочки телятины с савойской капустой, рецепт приготовления в духовке с ингредиентами и процесс приготовления, подавать с томатами в качестве гарнира.
Ингредиенты для 4 человек
- 4 больших листа капусты
- 1 стебель сельдерея
- 1 морковь
- 1 зеленый лук
- 1 кабачок
- оливковое масло первого отжима
- 200 г рубленой телятины
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- корица молотая
Рекомендуемые показания- Слойки с артишоками: пикантный рецепт, ингредиенты теста
- Французская закуска с овощами
- Канапе с филе анчоусов
- Куриный салат с сельдереем и майонезом
- Канапе с лососем и омлет
- 1 веточка тимьяна
- 1 веточка майорана
- 2 спелых помидора
- 1 овощной орех
- соль и перец
Приготовление кусочков телятины с савойской капустой
После очистки сельдерея, моркови, зеленого лука и цуккини мелко нарежьте их, затем разогрейте две столовые ложки масла в сковороде, где они обжаривают овощи на сильном огне, уменьшая огонь и готовя еще 10 минут, а затем оставляя остывать.
Переложите все в миску, посолите, поперчите, добавьте фарш и яйцо, затем добавьте тертый пармезан, щепотку корицы, нарезанные листья тимьяна и майорана, затем тщательно перемешайте.
Листья капусты бланшируйте, аккуратно высушите и высушите, затем наполните их мясной смесью, образуя пучки, чтобы связать ее с кухонной нитью.
Поместите их в сковороду, смазанную маслом, и распределите на них нарезанные кубиками помидоры, в конце налейте каплю воды и измельченный веганский орех.
Накрыть алюминиевой фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 ° С на время приготовления около 20 минут.
