Как приготовить эскалоп из телятины с лимоном и петрушкой, рецепт приготовления на сковороде с маслом, добавить растопленное сливочное масло в конце в соус для приготовления.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 веточка петрушки
- 1 цедра лимона
- 60 г сливочного масла
- соль
- 2 столовые ложки масла
- 400 г эскалопов из телятины толщиной в полсантиметра
Как приготовить эскалоп из телятины с лимоном и петрушкой
Нагрейте масло в достаточно большой кастрюле и положите на него эскалопы, обжаривая их на сильном огне около минуты с каждой стороны.
Уменьшите огонь, посолите и варите еще 5 минут, переворачивая мясо снова и снова.
Измельчить цедру лимона и листья петрушки вместе, предварительно вымыть, затем передать мясо на тарелку.
Налейте 5 столовых ложек воды в сковороду и, как только нарезанная цедра лимона и петрушка будут добавлены, варите около минуты, позволяя испариться примерно половине воды.
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Снимите кастрюлю с огня и добавьте масло, помешивая, чтобы растопить его, затем вылейте соус на мясо и подайте.
