Как приготовить эскалоп из индейки с каперсами, простой рецепт, приготовленный на сковороде, который готовится менее чем за двадцать минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 2 столовые ложки оливкового масла
- грудка индейки 400 гр, нарезанная ломтиками толщиной около полсантиметра
- 2 столовые ложки маринованных каперсов
- 1 лимон
- 60 г сливочного масла
- соль
Приготовление эскалопов из индейки с каперсами
Поставьте достаточно большую кастрюлю на огонь и нагрейте масло в течение 30 секунд, затем положите ломтики индейки на плиту, варите на сильном огне до золотистого цвета с обеих сторон, около 2 минут с каждой стороны.
Уменьшите огонь, оставив его готовиться еще на 7 минут, дважды перевернув мясо, убедившись, что оно не прилипает ко дну, при необходимости налейте каплю холодной воды.
После приготовления нарезанных каперсов перенесите мясо в блюдо и залейте 4 столовые ложки воды в кастрюлю, оставляя нагреваться.
Снимите с огня и добавьте измельченные каперсы вместе с лимонным соком, маслом и солью, помешивая, пока масло не растает.
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Распределите соус, полученный на эскалопах из индейки.
