Как приготовить тортеллини с грибным соусом, рецепт с шампиньонами и сливками среди основных ингредиентов, которые нужно быстро приготовить примерно за двадцать пять минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 500 г тортеллини
- 320 мл крема
- 180 г шампиньонов
- 1 маленький лимон
- 60 г сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 щепотка мускатного ореха
- 3 столовые ложки свежего тертого пармезана
- соль
- перец
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
Время реализации
Около 25 минут
подготовка
1) В большой кастрюле приготовьте тортеллини в соленой воде, соблюдая время приготовления, указанное на упаковке, затем слейте и перенесите их обратно в кастрюлю, чтобы они оставались теплыми.
2) После чистки грибов нарежьте их тонкими ломтиками.
3) Натереть лимонную цедру.
4) В этот момент растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте грибы в течение 2 минут на среднем огне.
5) Добавить чеснок, сливки, тертую цедру лимона и мускатный орех, затем ароматизировать молотым черным перцем.
6) Добавьте пармезан и дайте соусу вариться 3 минуты.
7) После наливания соуса на тортеллини, тщательно перемешайте, затем распределите тортеллини по тарелкам, посыпав их небольшим перцем.
