Как приготовить тальятелле с артишоком, рецепт, включающий сушеные помидоры в масле и кедровые орехи среди ингредиентов, готовится примерно за 45 минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 400 г лапши
- 100 г сушеных томатов в масле
- 50 г кедровых орехов
- 2 зубчика чеснока
- 3 сушеных перца чили
- 100 мл оливкового масла
- 1 банка сердец из артишоков
- 4 веточки тимьяна
- половина пучка базилика
- 50 г тертого пармезана
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
Время реализации
Около 45 минут
подготовка
1) Начните с того, что очистите чеснок и мелко нарежьте его, затем нарежьте перец чили и положите в кастрюлю с 1 столовой ложкой оливкового масла, обжаривайте около 3 минут.
2) Снимите с огня и смешайте с оставшимся маслом, отложив две столовые ложки.
3) В дуршлаг слейте сердца артишока и разделите их пополам.
4) Вымойте тимьян и базилик, высушите их, удалите листья и измельчите их.
5) Нарезать сушеные помидоры.
6) В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите лапшу, соблюдая время приготовления, указанное на упаковке, убедитесь, что они остаются альдентированными, затем слейте их, пропустите под струей холодной воды и слейте их.
7) Возьмите сковороду с антипригарным дном и поджарьте кедровые орехи без масла или других приправ.
8) В другой кастрюле нагрейте две ложки масла, отведенные ранее, затем добавьте сердца артишока и обжарьте их в течение 5 минут, поворачивая их с каждой стороны.
9) В этот момент добавьте помидоры и макароны, пропуская все на 2 минуты.
10) Включите масло, приправленное чесноком и чили, и кедровыми орехами, затем отрегулируйте соль.
11) Подавать на стол с базиликом, тимьяном и тертым пармезаном.
