Как приготовить филе хека с помидорами черри, рецепт, приправленный оливковым соусом и генуэзским песто, руководство по приготовлению и приготовлению в духовке.
Ингредиенты для 4 человек
- 800 гр филе хека
- 12 оливок
- 4 спелых помидора черри
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло первого отжима
- 100 г генуэзского песто
- орегано
- соль и перец
Приготовление филе хека
Извлеките мякоть оливок, удалив сердцевину маленьким острым ножом, затем смешайте ее с очищенным чесноком и порежьте на очень тонкие ломтики, вместе с 5 столовыми ложками масла, до получения однородного соуса, чтобы затем перенести в миску. смешать его с генуэзским песто.
Положите полученный препарат в холодильник.
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
- Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
- Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке
Промойте и высушите филе хека, разложите их на 4 листа алюминиевой бумаги, разделив их на равные части, затем сбрызните их моросящим маслом и ароматизатором с помощью соли и перца.
Разрежьте помидоры на ломтики и положите их на хек, затем посыпьте каждую фольгу щепоткой орегано, снова сбрызните маслом и закройте фольгу.
Поместите картофель в сковороду и поставьте в предварительно разогретую духовку до 180 ° C, оставив готовить около 20 минут.
Подавайте картошку с филе хека прямо в сервировочные блюда, открывайте их, не вынимая бумагу, затем приправьте их соусом на основе оливок и песто, прежде чем подавать на стол.
