Как приготовить сладкие блинчики с яблочной начинкой, посыпанной корицей, изюмом и рикоттой, смешанными с топленым маслом, желтками и медом.
Ингредиенты для 6 человек
- 500 мл молока
- 180 г белой муки "00"
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
Для начинки
- 800 г золотых яблок
- корица
- 300 г творога
- 160 г сливочного масла
- 120 г изюма
Рекомендуемые показания- Сан Джузеппе блины с изюмом
- Простой и быстрый классический рецепт яблочного пирога
- Шарлотта с муссом из темного шоколада
- Пирог с малиновым вареньем, миндалем, фундуком и кедровыми орехами
- Торт с каштановой мукой, кедровыми орешками и изюмом
- 2 желтка
- 5-6 ложек меда
Для глазури
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 100 мл яблочного сока
Как приготовить блины с яблоками, корицей и рикоттой
Растопить сливочное масло в кастрюле.
В миску положить муку, молоко, яйца и растопленное масло, хорошо перемешать, стараясь не образовывать комочков, затем дать тесту отдохнуть в течение 30 минут.
После таяния 1 ручки масла в не допускающей пригорания кастрюле и вылейте 2-3 столовых ложки жидкого теста, чтобы основание полностью накрылось.
Когда креп будет приготовлен, переверните его и приготовьте другую сторону.
Продолжайте, пока тесто не закончится.
Для начинки размягчить изюм в теплой воде, очистить яблоки и нарезать их ломтиками высотой 1/2 см.
Растопить в сковороде 60 г сливочного масла, добавить яблоки, посыпанные корицей.
Готовьте яблоки, периодически помешивая.
В миску положить рикотту, 100 г растопленного сливочного масла, 2 желтка и мед, смешать и включить яблоки и изюм, слитые из воды и выжатые.
Распределите смесь яблок и рикотты по блинам, сложите их пополам, чтобы заполнить начинку, а затем снова пополам.
Положите блины в форму для выпечки с маслом и запекайте в духовке при температуре 180 ° C в течение 30 минут.
Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру и яблочный сок.
Посыпать блины приготовленной глазурью и подавать теплым.
