Рецепт приготовления фаршированных листьев капусты в домашних условиях, руководство по приготовлению фарша мясной начинки и приготовлению на сковороде с томатной мякотью.
Ингредиенты на 4 порции
- 50 гр. из сыра пармезан
- 1 зубчик чеснока
- тимьян
- петрушка
- 10 листьев капусты белокочанной
- 300 гр. фарш
- ломтик хлеба
- 1 яйцо
- оливковое масло
- томатная мякоть
Рекомендуемые показания- Греческий рис и мясной гратен
- Величественный тройной сливочный феттучини
- Бельгийский пирог с ветчиной и соусом бешамель
- Калабрийская фасоль с перцем
- Рисовый салат с креветками и тунцом
- соль и перец
Приготовление фаршированных капустных листьев
Листья капусты бланшируйте в подсоленной воде на несколько минут.
Замочив и отжав ломтик хлеба, смешайте его с мясным фаршем, яйцом, тертым сыром пармезан, небольшим количеством тимьяна, рубленой петрушкой и чесноком, солью и перцем.
Хорошо перемешайте все ингредиенты и этой смесью залейте листья белой капусты, предварительно бланшированные в воде.
Закройте их в пакете, остановив их зубочисткой, разложите их на сковороде и приготовьте их в небольшом количестве масла и томатной мякоти.
