Как приготовить тушеную оленину, традиционный тосканский рецепт с беконом, ингредиенты и способы приготовления на сковороде, ароматизатор с лавровыми листьями и ягодами можжевельника.
Ингредиенты для 4 человек
- мякоть косули 800 г
- 100 г бекона
- лук
- морковь
- Лорел
- ягоды можжевельника
- пол литра красного вина
- маленький бульон
- оливковое масло
- соль и перец
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Как приготовить тушеную оленину
В кастрюле обжарить бекон, лук и морковь в 8 столовых ложках масла.
Как только лук засохнет, добавьте рубленое мясо оленины, также добавьте лавровый лист, чайную ложку ягод можжевельника, соль и перец.
Коричневый в течение четверти часа, затем налейте все вино и, часто поворачиваясь, дайте ему медленно отойти.
Затем доведите до полного приготовления, смачивая при необходимости горячим бульоном.
Подайте эту вкусную оленину на ломтиках поджаренного хлеба или с горячей полентой или нарезанными ломтиками и приготовленными на гриле.
