Как приготовить треску с мангольдом, тушеный рецепт, включающий лук, морковь и петрушку среди необходимых ингредиентов, с подробным описанием процедуры приготовления.
Ингредиенты для 4 человек
- 700 гр замоченной трески
- 700 г мангольда
- 1 маленькая луковица
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- 1 ребро сельдерея
- веточка петрушки
- некоторые листья базилика
- полстакана оливкового масла
Приготовление тушеной трески с мангольдом
Нарежьте лук, морковь, чеснок, сельдерей, петрушку и базилик, пожарьте их в половине стакана масла в течение нескольких минут, затем добавьте листья мангольда, вымытые и нарезанные полосками, продолжайте готовить, пока мангольд не высохнет и не смешается. с соусом.
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
- Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
- Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке
Добавьте треску по частям, предварительно замочив ее.
Готовьте на умеренном огне без крышки около 20 минут, осторожно перемещая кусочки трески, чтобы они стали лучше, до тех пор, пока вода из мангольда не исчезнет.
В этом рецепте мангольд можно заменить на 400 гр. нарезанный лук-порей.
Если во время приготовления он высохнет, добавьте несколько столовых ложек воды или бульона.
