Как приготовить спагетти с соусом песто из кресс-салата, оригинальный рецепт с кедровыми орешками и пармезаном среди необходимых ингредиентов, идеально подходит для легкого первого блюда.
Ингредиенты для 4 человек
- 400 г спагетти
- 8 столовых ложек оливкового масла
- 50 г пармезана
- 40 г кедровых орехов
- 1 пучок кресс-салата
- соль
- перец
Время реализации
Около 35 минут
подготовка
1) Сначала вымойте кресс-салат и высушите его, затем отсоедините листья от стеблей и мелко нарежьте их вместе с кедровыми орехами.
2) Натереть пармезан.
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
3) Добавьте перец и 30 г тертого пармезана в нарезанный кресс-салат и кедровые орехи.
4) Выливайте масло постепенно, одновременно перемешивая, пока полученная смесь не приобретет хорошую плотность.
5) Следуя инструкциям производителя, приготовьте спагетти, следя за тем, чтобы они оставались al alte, затем процедите и дайте им стечь.
6) Готовить порции в глубоких тарелках, наливая на каждую из них ложку песто.
7) Наконец посыпьте их оставшимся пармезаном и сразу же подайте на стол.
