Как приготовить спагетти кедровые орехи Botarga, оригинальный рецепт, приготовленный с использованием нескольких ингредиентов, подробная процедура для простого приготовления.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 веточка петрушки
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 20 г сливочного масла
- 1 лимон
- 360 гр спагетти
- икра кефали 50 гр
- 1 столовая ложка кедровых орехов
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец
Как приготовить спагетти ботарга с кедровыми орешками
Очистите зубчик чеснока и разотрите его, затем вымойте и высушите петрушку, затем мелко нарежьте ее.
Рекомендуемые показания- Яичная лапша с морепродуктами, рецепт с фасолари, моллюсками и мидиями
- Паста пакчери с чесночным соусом и баклажанами
- Равиоли с каракатицей и соусом из кабачков
- Спагетти со свежими сардинами
- Домашняя паста с молодым осьминогом и свежей рукколой
Нагрейте масло в сковороде с чесноком и петрушкой, обжарьте ароматы на медленном огне, следя за тем, чтобы они не горели, в течение 3 минут, затем снимите с огня.
Добавьте сливочное масло, тертую цедру лимона, предварительно приготовленные, вымытые и высушенные, кедровые орехи и половину мелко нарезанной бутарги.
Сварите спагетти в обильной кипяченой соленой воде, стараясь удалить их за одну минуту до указанного времени, чтобы они оставались аль денте, затем слейте их и перенесите на сковороду с соусом, затем смешайте и разделите на порционные блюда.
Оставшуюся бутылочку нарезать тонкими ломтиками и выложить на макароны, наконец посыпать перцем и сразу подать на стол.
