Как сделать подошвенные рулетики из томатного горошка с начинкой из них смеси на основе рикотты, яиц, панировочных сухарей, лука, чеснока, петрушки и укропа.
Ингредиенты для 4 человек
- 8 филе подошвы
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 лимон
- 1/2 стакана белого вина
- 1 яйцо
- 50 г творога
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1/2 лука
- 1 зубчик чеснока
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
- Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
- Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке
- порошок укропа
- петрушка
- для гороха
- 500 г гороха
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 лука
- 300 мл томатного соуса
- соль и перец
Как приготовить подошвенные рулетики с томатным горошком
Приправить филе подошвы солью и перцем.
На сковороде подрумяните 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима с рубленой петрушкой, чесноком и половиной лука, затем добавьте сухари и поджаривайте их.
После охлаждения смеси добавьте яйцо, рикотту, соль, перец и укроп, затем все хорошо перемешайте и распределите на подошве.
Оберните филе рыбы, остановите их зубочисткой и готовьте их в горячей духовке при 190 ° C в течение 7-8 минут на сковороде с оливковым маслом, лимоном и белым вином.
Для гороха: обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук с оливковым маслом, добавьте томатное пюре, горох, соль и перец.
Приготовьте горох около 30 минут, затем положите его на противень вместе с рулетами.
Оставьте рыбные рулетики готовить с горошком еще 10 минут в духовке, затем выньте их из духовки и подайте в горячем виде.
