Как приготовить сицилийскую кассату с мороженым, изысканный рецепт сицилийской выпечки со сливками, фисташками и ромом среди необходимых ингредиентов, с цветным внешним видом и со вкусом сливок, шоколада и лимона.
Ингредиенты для 6 человек
- 2 дл шоколадного мороженого
- 2 дл сливочного мороженого
- 1 дл лимонного мороженого
- 100 г сахара
- 2 яичных белка
- 3 столовые ложки воды
- 1 дл свежих взбитых сливок
- 100 г ассорти из нарезанных кубиками цукатов
- 1 стакан рома
- 1 столовая ложка очищенных и очищенных фисташек
Рекомендуемые показания- Сан Джузеппе блины с изюмом
- Простой и быстрый классический рецепт яблочного пирога
- Шарлотта с муссом из темного шоколада
- Пирог с малиновым вареньем, миндалем, фундуком и кедровыми орехами
- Торт с каштановой мукой, кедровыми орешками и изюмом
Приготовление сицилийской кассаты с мороженым
Возьмите плесень cassate с крышкой и нанесите на нее первый слой сливочного мороженого, затем один из шоколадного мороженого и один из лимонного мороженого.
Распространите мороженое на дно и на стенки плесени, оставляя полость в центре, где смесь будет размещена на кассату.
Поместите плесень с мороженым в морозилку.
Тем временем поставьте кастрюлю на огонь с сахаром и тремя столовыми ложками холодной воды и, постоянно помешивая, готовьте, пока на ней не образуется маленький твердый сахарный пузырь, опуская влажную деревянную палочку в холодную воду.
В этот момент снимите сироп с огня и добавьте яичные белки, взбитые до жесткости, снизу вверх.
Продолжайте перемешивать, всегда стараясь не разбирать яичные белки, пока смесь не станет почти холодной, затем добавьте взбитые сливки, осторожно перемешивая снизу вверх, ром, нарезанные кубиками цукаты и очищенные фисташки и разрезать пополам.
Хорошо перемешайте и вылейте смесь в центр формы, уже покрытой мороженым.
Выровняйте поверхность, накройте лист пергаментной бумагой и затем соответствующей крышкой.
Храните препарат в морозильной камере до готовности к употреблению не менее трех часов.
Чтобы демонтировать кассату, быстро погрузите пресс-форму в емкость с горячей водой.
