Как приготовить пасту из креветок и каракатицы, первый рецепт приготовления рыбы, добавив очищенные мидии и горох в морской соус и приправив оливковым маслом.
Ингредиенты на 4 порции
- 2 зубчика чеснока
- петрушка
- перец чили
- белое вино
- свежие тальятелле или другой вид пасты гр. 300
- Креветки гр. 150
- каракатица гр. 150
- 12 мидий
- Горох лущеный гр. 100
- оливковое масло
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
- Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
- Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке
- соль
Приготовление пасты из креветок и каракатицы
Приготовьте горох в небольшом количестве воды, к которой вы добавите 2 столовые ложки масла, зубчик чеснока, немного петрушки и немного соли.
Очистите ракообразных и моллюсков и порежьте их ножницами на мелкие кусочки.
На сковороде обжарить нарезанный чеснок, петрушку и перец чили в 6 столовых ложках масла.
Как только цвет чеснока, добавить моллюсков и моллюсков и варить около десяти минут.
Смочите небольшим количеством вина, затем добавьте хорошо вымытые мышцы и без «усов» и горох с 2 или 3 ложками их кулинарной жидкости.
Приправить солью и варить 5 минут.
Отварить тальятелле аль денте и бросить в кастрюлю.
Подавать сразу же, посыпав рубленой петрушкой.
