Как приготовить спагетти с морепродуктами, рецепт от красной кефали до коричневого цвета на сковороде с рубленым чесноком, петрушкой и перцем чили, финальный прыжок из пасты, приготовленной аль денте.
Ингредиенты на 4 порции
- петрушка
- перец чили
- белое вино
- Маленький рыбный запас
- Спагетти гр. 350
- Красная кефаль: гр. 400
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- соль
Приготовление спагетти с красной кефалью
Масштаб, но не потрошить кефали. На сковороде посыпьте 6 мелко нарезанным чесноком, петрушкой и перцем чили в 6 столовых ложках масла.
Рекомендуемые показания- Яичная лапша с морепродуктами, рецепт с фасолари, моллюсками и мидиями
- Паста пакчери с чесночным соусом и баклажанами
- Равиоли с каракатицей и соусом из кабачков
- Спагетти со свежими сардинами
- Домашняя паста с молодым осьминогом и свежей рукколой
Прежде чем чеснок примет цвет, добавьте красную кефаль, соль и коричневый на несколько минут, затем сбрызните полстакана белого вина.
Когда он испарится, удалите красную кефаль из кастрюли и осторожно удалите головы, хвосты и все кости. Затем положите котлеты обратно на сковороду.
Приготовьте несколько минут, добавив порезанную петрушку и посыпав полстакана рыбного бульона. Приготовьте баветку аль денте и немного обжарьте на сковороде.
