Как приготовить морепродукты соте, быстрый и легкий рецепт с жареными кальмарами, помидорами, чесноком, перцем чили, розмарином и петрушкой, подавать к гренкам, полученным из кубиков поджаренного хлеба в духовке, и увлажнять кулинарным соусом.
Ингредиенты для 4 человек
- 8 средних кальмаров
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора Сан Марцано
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 красный перец чили
- полстакана белого вина
- 2 ломтика деревенского хлеба
- петрушка
- 1 веточка розмарина
- соль и перец
Рекомендуемые показания- Слойки с артишоками: пикантный рецепт, ингредиенты теста
- Французская закуска с овощами
- Канапе с филе анчоусов
- Куриный салат с сельдереем и майонезом
- Канапе с лососем и омлет
Как приготовить соте из морепродуктов с гренками
Вымойте кальмаров и удалите внутренности и кожу, затем нарежьте их кольцами.
Разрежьте помидоры на кубики и удалите семена.
Чеснок очистить и растолочь, положить в кастрюлю с маслом и нарезанным красным перцем, а затем все обжарить на слабом огне.
Положите кальмаров и жарьте на сковороде около 2 минут.
Влейте белое вино и дайте ему испариться.
Добавьте нарезанную петрушку, розмарин и помидор.
Приправить солью и перцем и варить с полуоткрытой крышкой в течение 5 минут.
Тем временем поджарить нарезанный кубиками хлеб в духовке, а затем положить его в миску.
Смочите тост кулинарным соусом, вылив его в миску с кальмарами.
