Как приготовить каннеллони из сибаса, рецепт со спаржевым соусом и рикоттой, которые нужно приготовить в духовке, время приготовления, включая приготовление, требуется менее 60 минут.
Ингредиенты для 4 человек
- 1 филе сибаса около 200 гр
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки смешанных овощей для соте, уже нарезанных, включая лук, морковь и сельдерей
- 250 г рикотты
- 1 столовая ложка рубленого майорана
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- масло
- 1 лук-порей
- 300 гр спаржи уже варёной
- 1 стакан сухого белого вина
Рекомендуемые показания- Яичная лапша с морепродуктами, рецепт с фасолари, моллюсками и мидиями
- Паста пакчери с чесночным соусом и баклажанами
- Равиоли с каракатицей и соусом из кабачков
- Спагетти со свежими сардинами
- Домашняя паста с молодым осьминогом и свежей рукколой
- 250 гр томатного пюре
- 12 прямоугольников свежей яичной пасты для лазаньи
- соль и перец
Приготовление каннеллони из сибаса
Удалите кожу и кости с филе морского окуня, если есть, затем вымойте и высушите его, затем нарежьте его кубиками.
Обжарить на сковороде масло и обжарить на сковороде мелко нарезанные овощи, часто помешивая, затем добавить рыбу, соль и перец.
Варите 5 минут, снимите с огня и все перемешайте, чтобы однородную смесь перенести в миску, где смешать рикотту, майоран и пармезан, чтобы хорошо перемешать.
Растопить в кастрюле ручку сливочного масла, добавить лук-порей и нарезанную спаржу, сбрызнуть вином, чтобы дать испариться, затем влить томатное пюре, соль и перец, варить около 5 минут.
Разложите 2 столовые ложки рыбного теста в центре каждого прямоугольника яичной пасты и сверните.
Разложить каннеллони в противень, выстланный пергаментной бумагой, накрыть их спаржевым соусом и варить в духовке, предварительно нагретой до 200 ° С, около 30 минут.
